全椒铜井村“酸笋合作社”扩产新篇章：助力留守妇女就业，年产值突破3000万

位于安徽省全椒县的铜井村，近年来凭借一项特色产业——酸笋合作社，走出了一条乡村振兴的新路子。如今，这个合作社不仅实现了自身的快速发展，更成为了当地留守妇女就业的新平台，年产值已突破3000万元。

铜井村地处丘陵地带，土地资源有限，传统农业发展受到制约。为了改变这一现状，村两委积极探索新的发展模式。2018年，铜井村成立了“酸笋合作社”，以当地丰富的笋资源为基础，发展笋制品深加工产业。

酸笋合作社成立之初，就明确了吸纳当地留守妇女就业的目标。合作社负责人表示：“我们希望通过这个项目，让留守妇女在家门口就能找到工作，既能照顾家庭，又能增加收入。”在合作社的带动下，越来越多的留守妇女加入了酸笋加工的行列。

合作社通过技术培训，提高了留守妇女的技能水平。她们从最初的简单加工，逐渐掌握了酸笋的腌制、包装等复杂工艺。如今，合作社的酸笋产品远销全国各地，深受消费者喜爱。

随着合作社的不断发展，产品需求量不断增加。为了满足市场需求，合作社决定扩大生产规模。在村两委的大力支持下，合作社投资建设了新的加工车间，购置了先进的加工设备。同时，合作社还积极吸纳周边村庄的留守妇女，扩大就业范围。

如今，酸笋合作社已吸纳200名留守妇女就业，年产值突破3000万元。合作社的成功，不仅为当地留守妇女带来了实实在在的经济效益，更带动了当地产业发展，为乡村振兴注入了新的活力。

铜井村“酸笋合作社”的扩产，离不开当地 *** 的支持。全椒县农业农村局相关负责人表示：“我们鼓励和支持农村合作社发展，希望通过合作社带动农村产业发展，增加农民收入。”在 *** 的引导下，铜井村“酸笋合作社”不断壮大，成为了当地乡村振兴的典范。

合作社的成功，也让留守妇女们看到了希望。她们纷纷表示，感谢合作社提供了这个就业机会，让她们在家门口就能实现自我价值。同时，合作社还为她们提供了技能培训，提高了她们的就业竞争力。

展望未来，铜井村“酸笋合作社”将继续扩大生产规模，提高产品质量，打造知名品牌。合作社负责人表示：“我们将不断优化产品结构，拓展市场，为当地留守妇女提供更多就业机会，助力乡村振兴。”

铜井村“酸笋合作社”的扩产，不仅为当地留守妇女带来了福音，更为乡村振兴注入了新的活力。相信在 *** 、合作社和广大留守妇女的共同努力下，铜井村的明天一定会更加美好。