琅琊酥糖千年技艺复活：非遗工坊开班，百名学徒再现“拉糖如丝”绝活

在历史的长河中，许多传统技艺如同璀璨的明珠，历经岁月洗礼，却始终熠熠生辉。近日，我国著名的琅琊酥糖技艺在沉寂千年之后，再次焕发生机。非遗工坊开班，百名学徒齐聚一堂，共同传承这一“拉糖如丝”的绝活。

琅琊酥糖，源于我国古代，距今已有千年历史。它以独特的 *** 工艺和口感，被誉为“糖中珍品”。然而，随着时代的发展，这一传统技艺逐渐没落。如今，在非遗工坊的开班仪式上，百名学徒的加入，为这一古老技艺注入了新的活力。

非遗工坊位于一座古朴的院落中，古朴的建筑风格与周围环境相得益彰。学徒们身着统一的服饰，整齐地排列在工坊内。在师傅的带领下，他们开始了为期三个月的拉糖技艺学习。

拉糖，是琅琊酥糖 *** 过程中的关键环节。它要求师傅们将糖浆倒入模具中，经过高温加热，使糖浆变得柔软。随后，师傅们用手中的拉糖工具，将糖浆拉成细丝，形成独特的糖丝。这一过程需要极高的技艺和耐心，稍有差错，就会导致糖丝断裂，影响最终的口感。

在非遗工坊内，学徒们认真观察师傅的动作，一遍又一遍地练习。虽然过程艰辛，但他们都怀揣着对传统技艺的敬畏之心，决心将这一绝活传承下去。

“拉糖如丝，看似简单，实则不易。”一位资深师傅在授课时说道，“这不仅仅是一种技艺，更是一种文化的传承。我们要将这份匠心精神发扬光大，让更多人了解和喜爱琅琊酥糖。”

在三个月的学习过程中，学徒们逐渐掌握了拉糖的技巧。他们手中的糖丝越来越细，越来越长，仿佛一条条银丝在空中飞舞。每当此时，师傅们都会露出欣慰的笑容。

非遗工坊的开班，不仅让琅琊酥糖技艺得到了传承，还让更多人了解到了这一传统美食的魅力。许多游客慕名而来，品尝这一千年古法 *** 的美食。他们纷纷表示，这种独特的口感和 *** 工艺，让人回味无穷。

在未来的日子里，非遗工坊将继续致力于传承和发扬琅琊酥糖技艺。他们希望通过自己的努力，让这一传统美食走出国门，走向世界。

百名学徒的加入，为琅琊酥糖技艺的传承注入了新的活力。他们用青春和汗水，诠释着对传统文化的热爱和敬畏。相信在不久的将来，琅琊酥糖这一千年技艺，必将焕发出更加耀眼的光芒。