小岗村“改革牌”黑豆酱热销:1978年老酵母发酵,助力百户农民脱贫致富

滁州新闻网 阅读:4 2025-07-11 07:26:22 评论:0

位于安徽省凤阳县的小岗村,作为中国农村改革的发源地,自1978年实行家庭联产承包责任制以来,始终走在农村改革的前沿。如今,小岗村又以“改革牌”黑豆酱的热销,再次成为全国关注的焦点。

“改革牌”黑豆酱,选用小岗村当地优质黑豆,采用1978年传承下来的老酵母进行发酵,保留了传统工艺的精髓。这款黑豆酱口感醇厚,香气浓郁,深受消费者喜爱。近年来,随着黑豆酱的热销,小岗村百户农民受益匪浅,实现了脱贫致富。

小岗村“改革牌”黑豆酱的崛起,离不开小岗村人对传统工艺的传承和发扬。1978年,小岗村18位村民在“分田到户”的协议上按下鲜红的手印,开启了农村改革的序幕。如今,小岗村人再次以黑豆酱为载体,传承着这份改革精神。

“改革牌”黑豆酱的生产过程严格遵循传统工艺。首先,选用当地优质黑豆,经过筛选、浸泡、磨浆等工序,制成黑豆酱坯。接着,将黑豆酱坯与老酵母进行发酵,经过一段时间的精心培养,黑豆酱逐渐成熟。最后,经过过滤、调配、灌装等环节,一款色泽鲜亮、口感醇厚的黑豆酱便诞生了。

小岗村“改革牌”黑豆酱的热销,不仅让农民增收,还带动了当地产业发展。目前,小岗村已有百户农民参与到黑豆酱的生产和销售中,实现了从种植、加工到销售的产业链条。黑豆酱的畅销,也让小岗村农民看到了希望的曙光。

为了进一步扩大黑豆酱的市场份额,小岗村加大了品牌推广力度。通过参加各类展会、举办品鉴会等活动,让更多人了解和喜爱小岗村“改革牌”黑豆酱。同时,小岗村还积极与电商平台合作,拓宽销售渠道,让黑豆酱走进千家万户。

小岗村“改革牌”黑豆酱的热销,是农村改革成果的生动体现。它不仅让农民实现了脱贫致富,更让更多人看到了中国农村改革的希望。在新时代背景下,小岗村将继续发扬改革精神,带领广大农民迈向更加美好的未来。

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